마포구 식당주방막힘
바닥 트렌치 기름 슬러지
샤프트·고압세척으로 걷어 냅니다

마포구 식당주방막힘, 어디부터 확인해야 하나요?

마포구 식당주방막힘은 차가운 배관에서 굳은 횡주관 기름, 음식물 찌꺼기 유입, 가득 찬 그리스트랩과 늦어진 청소 주기가 먼저 의심되는 원인입니다. 이 지역에는 건축물대장 기준 근린생활·판매·업무 건물 7,381동이 있습니다(2026년 8월 자체 집계). 주방 싱크와 바닥 트렌치 배수가 그리스트랩을 거쳐 횡주관으로 나갑니다. 그리스트랩 → 바닥 트렌치 → 횡주관 → 건물 공용 오수관 순서로 막힌 구간을 좁히고, 내시경으로 확인한 뒤 고압세척 범위를 정합니다. 진단은 관로 내시경 카메라·배관 위치 탐지기로 하고, 작업은 고압세척 장비·플렉스 샤프트 장비 가운데 배관 상태에 맞는 것을 씁니다. 영업 전후나 브레이크 타임에 맞춰 일정을 잡고, 횡주관 세척이 들어가면 시간이 더 걸립니다.

1. 01. 그리스트랩 확인그리스트랩과 바닥 트렌치를 먼저 열어 기름 슬러지가 얼마나 찼는지 확인합니다. 그리스트랩 청소 기록과 세척 전후 내시경 영상이 관리 근거가 됩니다.
2. 02. 그리스트랩·횡주관 세척그리스트랩과 트렌치의 기름 슬러지를 걷어 내고, 횡주관은 고압세척으로 안쪽 벽까지 씻어 낸 뒤 물을 흘려 빠짐을 확인합니다.
3. 03. 재발 예방 안내기름이 많은 조리 뒤에는 배수 전에 기름을 걸러 냅니다. 작업 내용과 배관 상태를 현장에서 설명드립니다.

마포구 건물·배수 환경

이 지역에는 아파트 1,048동·79,332세대, 연립·다세대 4,599동·40,535세대, 단독주택 10,494동, 오피스텔 151동·15,041호, 근린생활·판매·업무 건물 7,381동이 있습니다.

대표 단지: 마포래미안푸르지오(아현동) 3,885세대·2014년 사용승인, 대흥동태영아파트(대흥동) 2,025세대·1999년 사용승인.

이 지역 안 26개 법정동·읍·면 전역에서 상담·출동합니다.

아파트는 같은 라인 공용 입상관, 연립·다세대는 건물 공용 배관과 오수받이, 단독주택은 마당 오수받이, 오피스텔은 층별 공용 배관, 상가는 공용 오수관까지 건물 유형마다 점검 구간이 달라, 상담 때 건물 유형을 먼저 여쭙습니다.

출처: 국토교통부 건축HUB 건축물대장 표제부(2026년 8월분)·행정안전부 행정동 코드(2026-09-30) 자체 집계. 주건축물 기준이라 실제 세대수와 다를 수 있습니다.

지역 특성

건물 구성으로 보면 혼합주거 지역입니다. 아파트·연립·다세대·단독주택이 섞여 건물마다 배수 구조가 다릅니다. 브레이크 타임이나 마감 뒤 작업으로 영업 지장을 줄입니다.

자주 묻는 질문

마포구 어느 동까지 출동하나요?

성산동·망원동·상암동·공덕동·아현동을 비롯한 마포구 전역에서 상담·출동합니다. 동 이름과 증상을 알려 주시면 방문 가능 시간을 안내합니다.

식당주방막힘, 비용은 누가 부담하나요?

그리스트랩·주방 배관은 점포 관리 구간, 건물 공용 오수관은 건물 관리 구간으로 나뉩니다. 영업 중 넘친 경우에도 막힌 구간을 내시경으로 확인한 뒤 부담을 나눕니다. 이 지역에는 5층 이상 상업 빌딩이 여러 동 있어, 층별 공용관이 원인이면 건물 관리 쪽과 부담 범위를 먼저 나눕니다.

식당주방막힘, 다시 안 막히게 하려면 어떻게 관리하나요?

그리스트랩 청소 주기를 정해 기록해 둡니다. 기름이 많은 조리 뒤에는 배수 전에 기름을 걸러 냅니다. 5층 이상 건물의 식당은 건물 관리 쪽과 공용관 세척 주기를 함께 정해 둡니다.

식당주방막힘, 시간은 얼마나 걸리나요?

영업 전후나 브레이크 타임에 맞춰 일정을 잡고, 횡주관 세척이 들어가면 시간이 더 걸립니다. 바닥 트렌치 덮개를 열려면 주방 바닥 정리 시간이 조금 필요합니다. 5층 이상 건물은 층별 점검구를 차례로 열어 볼 수 있어 시간이 더해질 수 있습니다. 정확한 시간은 막힌 구간을 확인한 뒤 바로 알려 드립니다.